Слабосоленая форель

деликатесная холодная закуска из филе красной рыбы. Это не только слабосоленая форель. Для рецепта подойдет любая красная рыба: кета, семга.
Нужно брать обязательно филейную часть!

Ингредиенты и как готовить



Блюдо рассчитано на 3 порции.

 Форель — 500 гр

 Соль — 2 чайн.л.

 Коньяк — 1.5 чайн.л.

 Сахар — 1 чайн.л.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

Рыбное филе очистить от мелких костей.

Смешать сахар и соль. Натереть этой смесью форель.

Сверху сбрызнуть коньяком. Прикрыть пленкой и убрать в холодильник на всю ночь (не менее 12 часов).

Утром можно пробовать!

1000.menu