Такая рыба с картошкой — идеальный ужин. Ее можно пустить и на шубу! Мы, по большей части, привыкли к скумбрии в копченом виде, а вот к селедке — в малосольном. Однако, малосольная скумбрия вкуснее малосольной селедки. А если вы приготовите ее дома, то будет еще и экономнее. Так что, выгода на выгоде.
Ингредиенты и как готовить
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/b9fbbf40db2c4fc13655560030f77091.jpg)
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Скумбрия — 1 кг
Вода — 0.5 л
Лавровый лист — 2 шт.
Душистый перец — 3 шт.
Перец — 2 шт.
Гвоздика — 1 шт.
Соль — 2 стол.л.
Сахар — 1 стол.л.
Подсолнечное масло — 1 стол.л.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/5bbdcf255ca74ef82821c7692ef0676a.jpg)
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения. прокипятите пару минут на слабом огне и снимите с огня. Дайте маринаду остыть.
-
Шаг 2:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/31e0809cd674cf457e1c6f5a2f7aa207.jpg)
Рыбу почистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Хорошо промойте тушки прохладной водой.
-
Шаг 3:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/e89be190e8278c7909999ef45d688dcf.jpg)
Нарежьте рыбу порционными кусочками и сложите в банку.
-
Шаг 4:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/4d83e68d60238b0a6945ee9a55e2c926.jpg)
В остывший маринад добавьте масло и размешайте.
-
Шаг 5:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/4262a0409a57acfb55fae020e94f0e98.jpg)
Залейте рыбу маринадом. Также в банку к рыбе положите все специи из маринада.
-
Шаг 6:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/f995cdcde3d6609f429d7fcfe9cc5564.jpg)
Закройте крышкой банку и оставьте в комнате на 12 часов. Потом переставьте в холодильник.
-
Шаг 7:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/e1e540fcb8996051cadbdeb08bf3a6a8.jpg)
Через сутки рыбу можно есть.
-
Шаг 8:
![Малосольная скумбрия в домашних условиях очень вкусная](/wp-content/uploads/2019/05/5271ec35b819d6587dd066673f8efe0d.jpg)
Подавайте рыбу к картошке, с луком и зеленью. Хранится такая рыба 3-4 дня в холодильнике.
Приятного!
1000.menu