Зимой не хватает зелени? Суши впрок и радуйся вкусной зиме! А ведь и правда зимой так не хватает кинзы — в супе, в пироге, в мясном рагу, особенно из баранины… Чем не вариант сушеная зелень?!
- Ингредиенты и как готовить
-
Шаг 1:
Срезать кинзу.
-
Шаг 2:
Сложить в миску аккуратно.
-
Шаг 3:
Оборвать листочки и переложить их в воду.
-
Шаг 4:
Хорошо промыть кинзу и выложить на полотенце или простыню, чтобы вода впиталась. Сушить в тени в хорошо проветриваемом месте. Иногда перемешивать, переворачивать.
Блюдо рассчитано на 20 порций.
Кинза, кориандр — 500 гр
Пошаговое приготовление
Хранят такие заготовки в плотных банках, полотняных или бумажных мешочках. В Италии хозяйки протирают зелень через сито. Сушеные травы получаются у них как из магазина.
Приятного аппетита!
